Author Archives: dimakit

Чеснок маринованный

Кто из нас, дорогие мои, не пробовал грузинских солений? Думается, такого и не найдётся вовсе. На любом базаре сегодня обязательно есть столик, приманивающий посетителей уже издалека специфическими запахами грузино-абхазско-чечено-осетинских… острых добавок к любому столу. Если разноцветье всевозможных соусов спряталось в … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 1 Comment

Перец маринованный

Как же тут за всем поспевать, братцы мои, когда сезон заготовок начался, а с меня народ то рецепты требует, то рассказать, как похудел на пудик за два поста? С чего начать? Я решил, что правильнее всего начать с самой заготовки. … Continue reading

Posted in Мои рецепты | Leave a comment

Китовые креветки

Креветки, братцы мои, со времён совковой молодости всегда были для меня первым деликатесом. Это сегодня все привыкли, что их продают в каждом магазине, да ещё разных пород, а мы те породы, как открытие в своё время узнавали. Так-то вот. Купишь … Continue reading

Posted in Мои рецепты | Leave a comment

Лечо от тёти Тани

Мой родной город Красногорск, даже став несколько лет тому назад столицей Московской области, сохранил замечательные одноэтажные деревеньки, приобрести недвижимость в которых сегодня чрезмерно дорогое удовольствие. Мне лично оно, собственно, и не надо. Я вообще, если на чистоту, просто счастлив, что … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 3 Comments

Гурийская капуста

Я вам так скажу, братцы мои, чтобы вкусно покушать, нужно сначала проголодаться. Вот нарочно, как завтра попоститесь с полным отказом от пищи, чтобы бьющимся о локти бокам хоть чем-то возразить, так на следующий день к обеду отрежьте себе немного чёрного … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 2 Comments

Ткемали

Признаюсь вам, братцы мои, вторя герою Бомарше Фигаро (в переводе Любимова), что человек я «трудолюбивый по необходимости, но и ленивый… до самозабвения». Впрочем, это уже могли понять читатели предыдущего рецепта из моих рассуждений о нелюбви к собственной даче. Правда, одну … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 4 Comments

Салат “Оливье по-богхатому”

В этот Новый год решил я порадовать моих любимых едоков оригинальным рецептом салата Оливье. Не каким-то там с варёной колбасой, а тем самым – утерянным ещё в позапрошлом веке. Что-то, разумеется, сохранилось в старых кулинарных книгах, но не всё, поэтому мне … Continue reading

Posted in   | Leave a comment

Рецепт сока облепихи

Моем ягоды облепихи сразу, как только внесём в дом с базара. Отжимаем их в соковыжималке два-три раза. Добавляем в сок сахарный песок из расчёта 1 х 1. Оставляем на сутки, периодически помешивая, пока сахар полностью не растворится. Разливаем в тщательно … Continue reading

Posted in   | 1 Comment

Рецепт грибов жаренных

Берём 500 грамм «чистых» грибов: лисички, опята, вешенки, шампиньоны. Перебираем, очищая от мусора и обрезая корешки ножек, на которых осталась земля. Режем на небольшие кусочки, каждая сторона которых не более одного – полутора сантиметров. Теперь в дуршлаг и тщательно промыть. … Continue reading

Posted in   | 1 Comment

рецепт перца маринованного

Перец маринованный На 3-4 кило перца готовим: – 1 литр воды (блондинкам – это 4 стакана по 250 грамм), – 1 стакан сахарного песка (250 грамм), – 1 неполный стакан разливного масла (200 грамм), – 1 столовая ложка соли, – … Continue reading

Posted in   | 1 Comment

рецепт чеснока маринованного

1. МАРИНАД ДЕЛАЕТСЯ ЗАРАНЕЕ: Из расчёта на 800 грамм чеснока: – 200 грамм воды, – 50 грамм сахара, – 20 грамм соли, – 2 чайные ложки хмели-сунели, – перец горошек, перец душистый, гвоздика, лаврушка – всего по чуть-чуть. Когда сахар … Continue reading

Posted in   | 1 Comment

Зимние сны

Предисловие  Записывать свои сновидения я решил только зимой. Наверное, что-то медведи своей спячкой навеяли, а, может быть, и простая безграмотность. Сами посудите, напиши я эту книгу в четырёх частях, соответствующих четырём временам года, что бы вышло? Мы знаем дилогии, трилогии… … Continue reading

Posted in  , почиташки (из старого) | Leave a comment

Вкусняшки

Здесь, дорогие мои, я буду складывать рецепты тех блюд, которые, во-первых, очень нравятся мне самому и, во-вторых, не обременены столь пространными лирическими отступлениями, кои я так люблю. Нет, конечно же, я не брошусь в омут другой крайности, где обитают голые … Continue reading

Posted in   | 2 Comments

ПАРСИФАЛЬ

Первый акт Утро в лесу. Гурнеманц и рыцари Грааля спят под деревом. Гурнеманц просыпается и будит рыцарей, все погружаются в молитву. На носилках в сопровождении рыцарей и оруженосцев выносят для омовения короля Амфортаса, страдающего от неисцелимой раны. Верхом на лошади … Continue reading

Posted in   | 1 Comment

НЮРНБЕРГСКИЕ МЕЙСТЕРЗИНГЕРЫ

Церковь святой Екатерины в Нюрнберге. Молодой рыцарь Вальтер Штольцинг признается в любви красавице Еве, дочери богатого мастера Погнера. Ева отвечает ему взаимностью, но она не располагает своей судьбой: отец решил выдать ее замуж за победителя на традиционном состязании певцов, которое … Continue reading

Posted in   | 1 Comment

День десятый – замок Линдерхоф

Оставляем машину у подножия очередного холма, чтобы уже пешком добраться до самого замка, спрятавшегося где-то на вершине. Трудности подъёма скрадывают виды старого осеннего парка. Небольшой пруд лежит сверкающей подложкой картины, на которой нарисованы, поднявшиеся на цыпочки,  чтобы посмотреть на нас … Continue reading

Posted in   | 3 Comments

День десятый – замок Нойшванштайн

День замков безумного в своей гениальности короля Людвига II Баварского, вошедшего в историю под идеально предугаданным именем «Сказочный король». Почему так? Да, потому что мы все прекрасно знаем, как выглядит его первый замок Нойшванштайн именно в связи со сказкой. Приглядитесь … Continue reading

Posted in   | Leave a comment

День девятый – Нюрнберг (продолжение)

Женя договорился с Борисом о продолжении экскурсии, и мы вновь отправляемся бродить по старинным улочкам Нюрнберга, выслушивая истории, которые есть здесь у каждого памятника, дома, а то и просто конкретного балкончика, выступающего то эркером, то херляйном, а то, как вы … Continue reading

Posted in   | Leave a comment

Рецепт Хумуса Подмосковного

Хумус Подмосковный: – 400 грамм сухого нута, – стакан (170 грамм) семян кунжута, – 200 грамм чищенных кедровых орехов, – 2 столовые + 2 чайные ложки (30+10=40 грамм) молотого кумина (зиры), – 50 грамм кунжутного масла (часто бывает в аптеках), … Continue reading

Posted in   | 2 Comments

День девятый – Нюрнберг

Выезжаем в Нюрнберг. Как обычно, стараюсь не запоминать пароли и явки, которые Женя знает не хуже Лены. Ограничиваюсь усвоением ощущений. Не подумайте, что это по лености ума, скорее, это просто из-за некой его недоразвитости. Ну, не могу я понять, почему, … Continue reading

Posted in   | Leave a comment

День восьмой – Регенсбург

Уже привычно не заметив самой границы, въезжаем в Германию. Время от времени останавливаемся на заправках, давая возможность любимой перекурить. Интересно подметить: на каждой заправке стоят урны для удобства курильщиков, есть туалеты и магазины. Не буду рассуждать про заботу о наполнении … Continue reading

Posted in   | Leave a comment

Московские перезвоны 2010

Вчера к ночи затеплело, и минус засопливился плюсом. Катаклизм был недолог. Через каких-то пару часов всё вернулось на круги своя, и маленький минус начал приглаживать утюгом всё то, что успел проспать. От такой наглости природа остекленела буквально.     Мягкие люди пробирались … Continue reading

Posted in Зарисовки | Leave a comment

Про шпионов

ЭПИГРАФ: Если к правдивой истории добавить капельку стёба, то она станет казаться сказкой, оставаясь при этом совершеннейшей истиной во всех инстанциях. (Кит) В нашем доме он появился в начале девяностых годов прошлого века, аккурат после того, как великодержавный организм по имени СССР … Continue reading

Posted in Зарисовки | 4 Comments

О напевашках

Как и все мальчишки моего времени, стремящиеся как-то выделиться, гитарой (в пределах трёх аккордов) когда-то я владел в совершенстве. К моим годам пятидесяти регент церковного хора сказал, что у меня есть ещё и голос. Я не верю, конечно, хотя на … Continue reading

Posted in   | Leave a comment

День восьмой – Пльзень

Вот и срединный день нашего путешествия. Встаём пораньше, чтобы ещё раз обойти полюбившийся отель. Четыре окна нашего номера, увитые живым плющом и цветами, распахнулись или зажгли свет, словно говоря доступными им средствами: «Будем ждать. Будем ждать…». На завтрак спускаемся с … Continue reading

Posted in   | 1 Comment

Предисловие к старым стихам

В девяностых годах прошлого века у меня неожиданно прорезалась непреодолимая тяга к рифмоплётству. В прошлом же веке она и прошла. Когда я смотрю на написанное в те годы, то многого сегодня просто не понимаю: «Это я писал? Бред какой-то», - поэтому, … Continue reading

Posted in Стихи | 1 Comment

Рассказка

Эпиграф: Чем больше слёз, тем больше облегченья. В слезах и заключается леченье. Странный, доложу я вам, братцы, детский садик у меня под окнами стоит. Нет, на вид он совершенно обыкновенный. Табличка даже есть, всё чин чинарём – детский сад №…, … Continue reading

Posted in Зарисовки | Leave a comment

День седьмой – Дрезден

Ну, вот и первый выезд из Чехии в другую страну. Нет, проживаем мы пока ещё в Праге. Просто от Праги до Дрездена много ближе, чем от того же Мюнхена, который даст нам следующее пристанище. История правителей здешних мест столь переплелась … Continue reading

Posted in   | 5 Comments

День шестой – Моравский Крас

Отправляемся в самое дальнее наше чешское путешествие – Моравский Крас. Сразу оговорюсь, что именно под таким названием вам будут предлагать эту экскурсию наши туристические агентства, поддавшиеся на кажущуюся очевидность перевода, которым вы теперь, блеснув эрудицией, запросто сможете утереть им нос. … Continue reading

Posted in   | Leave a comment

День пятый – Прага

Честно заработав половину дня отдыха, Пётр сдаёт нас с рук на руки Лене уже в районе Старого Города Праги. Да простит меня наш гид Леночка, но я вновь убегаю от исторических и архитектурных подробностей, ссылаясь на извечный склероз, а паче … Continue reading

Posted in   | Leave a comment