Category Archives: Мои рецепты

Вкусняшки

Здесь, дорогие мои, я буду складывать рецепты тех блюд, которые, во-первых, очень нравятся мне самому и, во-вторых, не обременены столь пространными лирическими отступлениями, кои я так люблю. Нет, конечно же, я не брошусь в омут другой крайности, где обитают голые … Continue reading

Posted in Мои рецепты | Leave a comment

Плов по-русски

Графоманство у меня в крови. Кому пришлось читать те рифмованные строки, что я по вышеназванной непреодолимой страсти когда-то написал, а затем выставил на всеобщее обозрение во всемирной сети, уже знают, что читать надо. Не потому, что узнаешь что-то новое, а … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 1 Comment

Пельмешки от дедушки Кита

Только ленивый пересказчик рецепта приготовления пельменей не упомянет об их китайском происхождении. При этом, споткнувшись об обычную логику, он обязательно добавит, что само слово «пельмень» восходит корнями к коми-пермятскому языку. Где пермяки, а где китайцы? Не вступая ни с кем … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 2 Comments

Хумус Подмосковный

Вот чего я никогда не понимал, братцы, в арабо-израильской кухне, так это странное гороховое пюре под названием «хумус». Каждый раз, когда он попадался нам в Израиле, Тунисе, Марокко, Иордании… или восточных ресторанчиках других стран, у любимой глаза начинали выбрасывать блёстки … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 3 Comments

Грибы жаренные

Грибы я не столько люблю кушать, сколько собирать! Но иногда можно получить кайф не только от сбора, но и от приготовления этого дивного продукта. Грибы, как некоторые из вас догадываются, дорогие мои, бывают разные. Пишу «некоторые», потому что знаю лично … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 4 Comments

Облепиховый сок

Деревья, ветки которых были усыпаны этими золотистыми плодами, росли на маленькой даче, в древних восьмидесятых годах прошлого века подаренной нам с любимой родителями. Поначалу я их считал чудесным сырьём для какого-нибудь полезного вина, потому что от любой раздавленной ягодки заранее … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 2 Comments

Чеснок маринованный

Кто из нас, дорогие мои, не пробовал грузинских солений? Думается, такого и не найдётся вовсе. На любом базаре сегодня обязательно есть столик, приманивающий посетителей уже издалека специфическими запахами грузино-абхазско-чечено-осетинских… острых добавок к любому столу. Если разноцветье всевозможных соусов спряталось в … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 1 Comment

Перец маринованный

Как же тут за всем поспевать, братцы мои, когда сезон заготовок начался, а с меня народ то рецепты требует, то рассказать, как похудел на пудик за два поста? С чего начать? Я решил, что правильнее всего начать с самой заготовки. … Continue reading

Posted in Мои рецепты | Leave a comment

Китовые креветки

Креветки, братцы мои, со времён совковой молодости всегда были для меня первым деликатесом. Это сегодня все привыкли, что их продают в каждом магазине, да ещё разных пород, а мы те породы, как открытие в своё время узнавали. Так-то вот. Купишь … Continue reading

Posted in Мои рецепты | Leave a comment

Лечо от тёти Тани

Мой родной город Красногорск, даже став несколько лет тому назад столицей Московской области, сохранил замечательные одноэтажные деревеньки, приобрести недвижимость в которых сегодня чрезмерно дорогое удовольствие. Мне лично оно, собственно, и не надо. Я вообще, если на чистоту, просто счастлив, что … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 3 Comments

Гурийская капуста

Я вам так скажу, братцы мои, чтобы вкусно покушать, нужно сначала проголодаться. Вот нарочно, как завтра попоститесь с полным отказом от пищи, чтобы бьющимся о локти бокам хоть чем-то возразить, так на следующий день к обеду отрежьте себе немного чёрного … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 2 Comments

Ткемали

Признаюсь вам, братцы мои, вторя герою Бомарше Фигаро (в переводе Любимова), что человек я «трудолюбивый по необходимости, но и ленивый… до самозабвения». Впрочем, это уже могли понять читатели предыдущего рецепта из моих рассуждений о нелюбви к собственной даче. Правда, одну … Continue reading

Posted in Мои рецепты | 4 Comments