рецепт пирога с сыром

Делаем тесто:

- 5 ложек муки разбавляем 150 граммами пива. Мешаем вилкой, добавляя муки или пива, чтобы добиться консистенции, когда тесто лежит кучкой, а не лужей.

- Натираем 200 грамм любого сыра,

- выжимаем в сыр 1 зубчик чеснока,

- много (грамм 100) мелко нарезанной зелени любой (сегодня кинза, базилик, укроп),

- Поперчить из мельнички.

Насыпаем муку на стол и начинаем раскатывать тесто из половины нашей заготовки до толщины примерно в 1-2 мм, формой 40 х 10 см (тоже приблизительно).

Выкладываем на тесто половину начинки вдоль одного длинного края. Обмакивая пальцы в муку, заворачиваем начинку в тесто в виде тонкой длинной колбаски. Колбаску сворачиваем в спираль. Всё уплотняем сначала руками, затем скалкой, раскатывая получившуюся лепёшку в размер дна сковородки.

Наливаем в сковороду много (с полсантиметра высоты) оливкового масла и опускаем в него нашу лепёшку.

Жарим до румяной корочке с обеих сторон.

Выкладываем на блюдо, укрытое бумажными салфетками, чтобы стекло масло.

Кушаем с аппетитом. 

This entry was posted in  . Bookmark the permalink.

One Response to рецепт пирога с сыром

  1. Pingback: Пирог с сыром | У дедушки Кита

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>